Deutscher Name: Wald-Ziest
Botanisch: Stachys sylvatica
Familie: Lippenblütler
Heilpflanze | mehrjährig | heimisch
Höhe: 30 – 100 cm
Blüte: dunkelrot/weinrot – es kommen auch violette oder rosa Farbvarianten vor. Auf der Unterlippe befindet sich meist eine markante weiße Zeichnung
Blütezeit: Juni bis September
Lebensraum, Standort: auf nährstoffreichen und feuchten Stellen in Wäldern, vor allem in Laubmischwäldern auf Mull. Man kann ihn aber auch an Waldrändern oder abseits vom Wald in Gebüschen oder an schattigen Straßenrändern finden.
Vorkommen: Typisch für das gemäßigte und kühlere Europa sowie Asien bis ins Himalajagebiet
Kombination: Sterndolde (Astrantia major), Lungenkraut (Pulmonaria officinalis), Rote Heckenkirsche (Lonicera xylosteum), Wasserdost (Eupatorium cannabinum)
Hervorragende Hummel- und Bienenweide! Die Waldhummel beispielsweise ist auf diese guten Pollen- und Nektarquellen angewiesen
Im Frühjahr können die jungen Triebe und Blätter roh im Salat verzehrt werden, die knolligen Wurzeln erinnern geschmacklich an Kartoffeln.
