Deutscher Name: Heimischer Einkorn-Weißdorn, Eingriffeliger Weißdorn
Botanisch: Crataegus monogyna
Familie: Rosengewächse
heimisch | stark duftend | schnittverträglich
Höhe: 200-500 cm
Wuchs: Im Freistand gerne breiter als hoch
Blüte: weiß
Blütezeit: Mai-Juni
Frucht: dunkelrot, fleischig | essbar | von August bis September reif
Lebensraum, Standort: Sonne-Schatten, Mischwälder, Hecken, extrem frosthart, windfest, erträgt Hitze und Trockenheit
Boden: völlig anspruchslos, trocken bis frisch, auch steinig
Vorkommen: Mitteleuropa
Anwendungen: Die Pflanze enthält Flavonoide und Amine. Sie soll durchblutungsfördernd und blutdruckregulierend wirken. Jedoch ist dafür eine längerfristige Einnahme erforderlich. Weiters kann sie bei Kopfschmerzen, Migräne, Nervosität und Entzündungen helfen. Auch bei der Nachbehandlung von Herzinfarkt wird der Weißdorn gerne eingesetzt.
Die zahlreichen Scheibenblumen sind besonders für Fliegen, aber auch für Bienen und andere Insekten interessant.
Die Früchte sind beerenartige Apfelfrüchte. Vögel schälen den fleischigen Teil ab, wobei der Steinkern ausgebreitet wird.
Der Weißdorn ist im Sommer eine Bienenweide und im Winter für viele Vogelarten (zum Beispiel Drosseln und Seidenschwänze) eine wichtige Nahrungsquelle.
Durch ihre dichte Verzweigung und Bedornung sind Weißdornhecken schwer zugänglich und ein idealer Brutplatz. Der gefährdete Neuntöter findet hier genug Dornen, um seine Beute aufzuspießen. Zahlreichen Schmetterlingsarten wie dem Segelfalter, der Kupferglucke und dem Goldafter dient der Weißdorn als Futterpflanze.
Nahrungsgrundlage für Vögel: 32 lebende Vogelarten
Die mehlig-süßen Früchte des Weißdorn können direkt verzehrt oder aber auch weiterarbeitet werden. Sie eignen sich beispielsweise als Beigabe zu Marmeladen oder Kompott. Gesüßt mit etwas Mehl vermengt und anschließend in der Pfanne geröstet lässt sich eine schmackhafte Süßspeise zaubern.
Die trockenen Früchte können als Tee aufgebrüht werden. Aus den geschroteten und gerösteten Samen der Frucht kann man sogar eine Art Kaffee zubereiten. Die stark duftenden Blüten kann man hervorragend zu Desserts servieren oder Zucker beimengen um diesem eine spezielle Note zu verleihen.
Wissenswertes
Unglaubliches Regenerationsvermögen. Über 100 jährige Exemplare treiben nach bodennahem Schnitt neuerlich aus.
Gehölz, das alles kann: Undurchdringliche Dornenhecke, Solitärbaum, malerischer Großstrauch, zäh und robust, wie kaum ein anderes Gehölz
